28^e Soirée vins et fromages Promutuel Assurance Boréale de la Fondation de l’UQAT

Une sommelière d’exception pour animer la soirée

Originaire de Québec, Michelle Bouffard découvre sa passion pour le vin à 21 ans en travaillant dans un restaurant prestigieux à Vancouver. Après avoir obtenu des diplômes en sommellerie avec distinction, elle cofonde House Wine à Vancouver, une entreprise spécialisée dans la gestion de celliers et les évènements éducatifs.

Michelle préside l’Association canadienne des sommeliers professionnels de la Colombie-Britannique et enseigne maintenant le WSET à Montréal, tout en collaborant avec des interprofessions renommées. Auteure, animatrice et éducatrice, elle publie plusieurs livres et écrit pour divers magazines, tout en étant sommelière à la télévision dont sur les ondes de Radio-Canada.

En 2017, elle fonde Tasting Climate Change, un symposium international sur les impacts climatiques dans le monde viticole, et coécrit Quel vin pour demain? en 2021. Reconnue pour son expertise, Michelle participe à de nombreux « panels » et concours internationaux, et poursuit ses études à l’Institut des Masters of Wine.